Powiatowy Zespół Placówek
Szkolno - Wychowawczych
w Hrubieszowie

PRACOWNIA GASTRONOMICZNA

    Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom potencjalnych pracodawców i dostosowując warsztat pracy do standardów wyposażenia pracowni zawodowych określonych przepisami Nowej Podstawy Programowej w naszej placówce utworzono pracownię zawodową - gastronomiczną.

Pomieszczenie spełnia wszystkie wymagania z zakresu higieny i bezpieczeństwa pracy oraz uwzględnia elementarne podstawy Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej. GMP/GHP W ramach wyposażenia pomieszczenia praktycznej nauki w zawodzie kucharz zakupiono m.in. sprzęt kuchenny i stołowy.


     Dzięki nowoczesnemu wyposażeniu w pracowni kulinarnej będziemy mogli swobodnie przeprowadzać praktyczne egzaminy zawodowe. a nade wszystko jest to niepowtarzalna szansa rozwoju zawodowego uczniów i uczennic, a być może przyszłych pracowników restauracji.

      Już dziś możemy stwierdzić iż praca na zajęciach praktycznych przynosi znakomite efekty, obserwuje się przyrost wiedzy i umiejętności z zakresu aktualnej sztuki kulinarnej.
Zakres korzyści wyniesionych dzięki nowoczesnemu wyposażeniu jest szeroki i dotyczy nie tylko wzrostu umiejętności praktycznych oraz wiedzy na temat aktualnych trendów w gastronomii, ale również obszaru własnej autoreprezentacji. Nauczyciele obserwują wzrost poziomu zaangażowania uczniów, otwartości na nowe wyzwania oraz ogromny zapał i chęci podczas realizacji zajęć.

Nasza pracownia gastronomiczna