Gry i zabawy kulinarne - wielozmysłowe gotowanie
Od września realizujemy projekt „Gry i zabawy kulinarne - wielozmysłowe gotowanie”, w którym aktywny udział bierze 6 uczestników w wieku 16-19 lat. Udział w projekcie jest doskonałym źródłem wiedzy o potrawach i produktach spożywczych. Jedzenie zawiera wiele informacji o świecie, w którym żyjemy, ponieważ jest jego nieodzowną częścią. Ze względu na doznania zmysłowe, zajęcia kulinarne są doskonałą sposobnością do wielozmysłowego poznawania otoczenia i integracji zmysłów w naturalnych, niewymuszonych sytuacjach. Przyrządzanie ciekawych potraw to seria kolejnych czynności i każda z nich powoduje jakąś zmianę. Najlepszym sposobem poznawania świata jest nauka poprzez własne doświadczenie. Przyrządzanie i spożywanie potraw to właśnie takie odkrywanie wiedzy, czyli po prostu odkrywanie świata. Uczestnicy projektu mają okazję do poznania i utrwalania nazw warzyw, owoców i produktów spożywczych, nauki odczytywania etykiet spożywczych, wykonywania ćwiczeń praktycznych związanych z odmierzaniem. Zajęcia kulinarne to także doskonała okazja do poznawanie zasad funkcjonowania urządzeń kuchennych, podczas których niezwykle ważne jest ostrożność i umiejętność ich obsługi. Istotnym elementem zajęć projektowych jest również konsumpcja przygotowanych dań, pozwalająca uczniom na poznawanie nowych smaków, które dzięki np. nietypowemu sposobowi podania (wykrajanie i tworzenie kształtów, zastosowanie eksperymentów kulinarnych), zyskują dodatkowe walory zachęcające do spożycia. Zajęcia realizowane są w ramach projektu organizowanego przez Stowarzyszenie „Mamy Siebie” dofinansowanego przez Województwo Lubelskie ze środków Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych z Regionalnego Ośrodka Polityki Społecznej w Lublinie.
W. Dąbrowska
