Akademia Kulinarna - szkolenie dla nauczycieli
W ramach projektu "Akademia kompetencji" współfinansowanego przez Regionalny Ośrodek Polityki Społecznej w Lublinie, dofinansowane przez Województwo Lubelskie ze środków PFRON odbył się cykl szkoleń dla nauczycieli, czyli osób bezpośrednio zaangażowanych w proces rehabilitacji osób niepełnosprawnych. W dniu 13 października 2020 r. tematem „Akademii Kulinarnej” były „Buliony, zupy, kremy i wywary”. Kurs przeprowadził szef Hotelu Artis w Zamościu pan Marcin Sikora. Osoby biorące udział w kursie nauczyły się jak przygotowywać różnego rodzaju zupy: kremy, wywary oraz buliony. Wszystkie receptury okazały się zaskakujące smakiem oraz sposobem łączenia składników. Cieplutkie zupy mają pozytywny wpływ na degustujących przede wszystkim ze względu na jesienną aurę, która nieodwracalnie opanowała nasz klimat. Faworytem została zupa-krem, nie tylko smaczna, ale też efektownie wyglądająca na talerzu. Zmiksowane warzywa nadały jej koloru, a dodatek w postaci kleksa śmietany, sera, grzanek, groszku ptysiowego, prażonych pestek i chipsów warzywnych sprawił, że danie prezentowało się bardzo apetycznie.
