Witamy na oficjalnych stronach internetowych Powiatowego Zespołu Placówek Szkolno - Wychowawczych w Hrubieszowie. ::Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszą działalnością, którą tutaj prezentujemy.

Branżowa Szkoła I Stopnia

 

BRANŻOWA  SZKOŁA  I  STOPNIA

 

Kucharz

zsz2.jpg [400x267]


zsz3.jpg [200x150]  zsz4.jpg [200x150] 

Na tym kierunku:

Poznasz:

  • surowce do produkcji wyrobów gastronomicznych
  • kryteria doboru i dozowania surowców
  • zasady prawidłowego i nowoczesnego żywienia
  • sposoby przygotowywania posiłków według obowiązujących receptur i norm
  • sposoby zabezpieczania żywności przed zepsuciem
  • obsługę maszyn i urządzeń gastronomicznych planowanie i organizację pracy
  • zasady bhp i p/pożarowe.

Nauczysz się:

  • praktycznie wykorzystać poznane zasady produkcji gastronomicznej,
  • stosować różne procesy technologiczne,
  • stosować maszyny i urządzenia, które są używane w poszczególnych procesach   technologicznych,
  • przeprowadzić obróbkę wstępną surowców,
  • stosować różne metody obróbki cieplnej półproduktów,
  • sporządzać różne potrawy,
  • wykonywać prace porządkowe w zakładach gastronomicznych,
  • posługiwać się podstawowym sprzętem stołowym i naczyniami,
  • będziesz znał zasady nakrywania stołów na różne okoliczności,
  • prawidłowo gospodarować surowcami, energią i wodą,
  • pracować w zespole i doskonalić umiejętności zawodowe,
  • scharakteryzować dokumentację obowiązującą w zakładzie gastronomicznym,
  • stosować przepisy bhp i ppoż.

 

zsz5.jpg [200x220]  zsz6.jpg [200x134]

 

Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie

Na tym kierunku:

Poznasz:

  • pojęcia techniczne i nazewnictwo,
  • materiały budowlane do robót wykończeniowych i ich zastosowania,
  • sposób wykończenia wnętrza: rodzaje tynków, powłok malarskich, tapet, okładzin, podłóg oraz elementów aranżacji wnętrza malarskie, określać ich zastosowanie oraz zasady ich wykonywania,
  • podłoża podłogowe i ich przygotowania,
  • izolacji, stosowane w konstrukcjach podłóg,
  • zasady montażu, osadzania, napraw oraz konserwacji stolarki i ślusarki budowlanej,
  • wykonania prostych prac stolarskich we wnętrzu,
  • zasady wykonywania wykończeniowych robót szklarskich,
  • zasady wykonywania okładzin ściennych z różnych materiałów,
  • wykonywania okładzin z płyt suchego tynku oraz sufitów podwieszonych,
  • zasady wykonywania ocieplenia ścian zewnętrznych budynku

 

p1250177.jpg [300x225] p1250180.jpg [300x225]







p1250181.jpg [300x225]

Zapraszamy!!!